Resort 5* en Centre - Val de Loire
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Terroir

LES VINS


L’A.O.C Cheverny

 

L’A.O.C Cheverny produit des vins blancs, rouges et rosé, légers et fruités exprimant toute l’authenticité du territoire solognot recherchés pour leur convivialité et leur douceur en parfaite harmonie avec notre époque. Des vins doux et chaleureux.

 

La Maison des Vins de Cheverny et Cour-Cheverny

 

Le Saumur Champigny

Le Saumur Champigny se distingue par sa robe délicate aux nuances rubis et framboise symbole de leur tendre jeunesse. Il offre au palet des saveurs aux accents de fruits rouges et convient aussi bien aux viandes qu'aux poissons.

 

Producteurs de Saumur Champigny AOC

Le Chinon Les Granges

Le Chinon Les Granges est un vin rouge arborant une robe rubis soutenue aux reflets cerise au parfum fruits rouges framboise et violette. Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges comme les gibiers ou le boeuf.

 

Les Granges - Vigneron Bernard Baudry

LES GOURMANDISES

La chocolaterie Max Vauché

La chocolaterie Max Vauché de Bracieux vous invite à découvrir l’univers du chocolat dans un lieu authentique et unique : l’atelier du couverturier. Vous y apprendrez tout le processus de fabrication, de la transformation de la fève de cacao jusqu’au chocolat en lui-même grâce à un documentaire, vous verrez ensuite à l’œuvre les ouvriers vous permettant de voir les gourmandises prendre forme et pour terminer la visite, vous pourrez succomber à la tentation en dégustant ces succulents chocolats à la boutique.

Max Vauché - Chocolatier Créateur

L’atelier Saint Michel

Biscuiterie familiale depuis 1905, L’atelier Saint Michel de Contres vous invite à découvrir le processus de fabrication des gâteaux avec salle de projection et visite de l’atelier. Venez succomber aux délicieux biscuits garantis sans colorant ni conservateur, sans huile de palme ni autre matière grasse.

Visiter l'Atelier St Michel

La biscuiterie de Chambord

Crée il y a plus de 30 ans, la biscuiterie de Chambord fabrique des biscuits de manière artisanale respectant la tradition d’antan, avec des matières premières de grande qualité. La spécialité de la maison est le célèbre palet Solognot, biscuit à base de raisin aromatisé au rhum, qui ravira les plus fins gourmets. Enfin, le cadre idéal du château de Chambord vous offre un lieu de dégustation unique et authentique.

Biscuiterie de Chambord, les spécialités du terroir

Le Sablé de Nançay

C’est en 1953 qu’est né le Sablé de Nançay suite à une erreur de recette d’un apprenti boulanger du nom de Jacques Fleurier. Sa mère décida d’en faire une pâte à biscuit et de les vendre à ses clients. Le succès fut immédiat et grâce à la construction de la radioastronomie qui attira les foules, la popularité du sablé de Nançay grandit jour après jour. Aujourd’hui, l’entreprise continue de produire ces délicieux produits dans la plus pure tradition artisanale.

Les sablés de Nançay

LES FROMAGES

Le Selles-sur-Cher

Il est fabriqué depuis 1887 avec du lait de chèvre entier. Son terroir s’étend sur le Loir et Cher, l’Indre et le Cher. Le Selles-sur-Cher se reconnaît à sa pâte molle de couleur blanche et à sa croûte naturelle cendrée à la poudre de charbon de bois.

Le Chavignol

Le Chavignol, classé AOC depuis 1976, est un fromage au lait cru de chèvre.

Il est fait pour tous les goûts puisqu’il existe du demi-sec, très sec ou bleuté. Il se présente sous la forme d’un cylindre bombé.

Le Sainte-Maure de Touraine

C'est un fromage au lait de chèvre entier et cru. Il se caractérise par son aspect en forme de bûche et sa croute gris bleuté. Il est traversé par une paille de seigle comportant le nom du fromage et le numéro d’authentification du fabriquant fromager.

LES DESSERTS

La Tarte Tatin

La Tarte Tatin est originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne. Pour la petite histoire, « les sœurs Stéphanie et Caroline Tatin y tenaient un restaurant, qui existe toujours sous le nom d'« hôtel-restaurant Tatin », fréquenté par de nombreux chasseurs. Un dimanche d'ouverture de la chasse, alors qu'elle préparait une tartes aux pommes pour un repas de chasseurs, Stéphanie, étourdie, l'enfourna à l'envers, et la servit comme telle, pâte et pommes sens dessus-dessous, sans même s'en rendre compte. Les chasseurs ont apprécié, ce qui est devenue la tarte Tatin. »

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Période d’ouverture
4 mai 2018 au 2 septembre 2018